sur la plaque éteinte, jusqu'a ce que la température à coeur atteigne 60 degrés. 14 janv. Watch Queue Queue J’en ai l’eau à la bouche ! C’est caramélisé à souhait ! tout le monde a adoré même les plus réfractaires à la cuisine salée/sucrée ! Fibres : 1 g. Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre. Il vaut mieux que tu le fasses rôtir au four. Me suivre aussi sur : Copyright - Mentions légales - Annonceurs, Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Une fois bien coloré, laisser le filet mignon dans la poêle et faire revenir les oignons émincés avec, déglacer au vin blanc. Je suis ravie que cela t’ait plu Martine. Mille merci pour cette recette, toute la famille à ADORE. Bonsoir, est-ce qu’une cocotte en fonte conviendrait pour la cuisson? Sortez le filet mignon du frigo Épluchez les oignons grelotsÉpluchez l'ail et claquez-le*Lavez et ciselez* l'estragon, Chauffez l'huile d'olive et le beurre et ajoutez les oignonsFaites blondir à feu très doux* pendant 1 à 2 min Jusqu'à que les oignons soient translucidesDéposez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes les faces Salez & poivrez, Versez le miel, roulez le filet mignon dedans pour qu'il caraméliseRetournez la viande régulièrement pour qu'elle n'accroche pas au fond de la cocotteVersez le vinaigre, le vin blanc et le bouillon dilué à l'eau (cf quantité) et remuez Ajoutez le thym, le laurier et l'ailLaissez cuire environ 40 min à feu doux et à couvert*, Si la sauce vous parait trop liquide, retirez la viande et faites-la réduire* à feu vif* quelques minutes Ôtez le thym, le laurier et l'ailRectifiez l’assaisonnement, Taillez le filet mignon en tranches. Ingrédients (4 personnes): 1 Filet mignon 3 Échalotes 25Cl de vin blanc 1 Verre d'eau 2 Cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre 2 Feuilles de laurier 2 Cuillères à soupe de … J’ai cuisiné ce filet mignon au miel dimanche comme prévu, j’ai juste remplacé l’oignon par une échalote, 30 min à feu doux et arrosé régulièrement (600 gr à peu prés), ce fut un véritable délice, merci pour cette belle recette !! Laisser mijoter à feu doux 35… Ajoutez les … Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. est-ce que le balsamique conviendrait ? Mettez-le dans la casserole. Dois-je tripler les autres ingrédients ? Merci pour cette excellente recette ? ! A chaque fois que je tente une recette, nous nous régalons ! Verser le miel et faire caraméliser. On a mangé le plat pour quatre à deux . @Myosotis33 : merci. C’est de la cuisine, c’est pas une science exacte , Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. !si la recette me plait je la publi et te site encore en lien !! On coupe un filet mignon en tronçons, on le fait mariner 1 heure dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de mie l. On ajoute un peu de thym, de l'ail. Merci d’avance! Très amateurs de sucré/salé, nous avons adoré la sauce. Merci pour votre site qui est une mine d’or. généralement c’est 2,5 à 3 fois le temps de la cocotte minute (ça dépend des styles de cocotte minute les anciennes ou les plus récentes bonne journée, Super recette de mon ancienne cocotte Seb que je ne retrouvais plus! !sa va devenir une habitude !! 20 min de cuisson. miam ! Jun 15, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Dump 6. Très bonne idée et rare avec le filet mignon…. Les ingrédients pour réaliser cette recette de filet mignon miel gingembre, pour 4 personnes :. 2. Zet een grillpan of koekenpan op hoog vuur. bis’. Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Décidement toutes tes recettes essayées sont une merveille. Lipides : 17 g | Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. J’ai servi ce plat avec un mash de pommes de terre. Recette réalisée ce midi, suivie à la lettre. Zet vervolgens het … Coupez le filet en morceaux dans le sens de la longueur et faites les revenir dans l’huile. Merci pour le partage. Idéale pour un dimanche d’automne ! Trop facile pour les nulles en cuisine comme moi!J’adore le sucré/salé…le prochain filet mignon se fera de cette façon:vivement! Faire chaufer l'huile dans une cocotte. 15 juil. Dites-nous tout ! Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. !et déjas sa sent trés bon ! Et ben moi, j’ai cherché une recette avec du filet mignon, suis allée chez toi (comme d’hab ! Quelle bonne idée de nous partager cette recette; je la prends! trop d’accompagnement? Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. C’est un délice ! Besmeer het vlees aan beide zijdes in met olijfolie en bak op hoog vuur ongeveer 1 minuut per kant goudbruin. Merci pour cette délicieuse recette que j’ai realisée à la cocotte en fonte. Encore merci ! Bonjour combien de temps ds la cocotte en fonte? Recette Filet mignon de porc au vin blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation J’ai utilisé un classique vinaigre de vin, un petit renseignement. Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. ), j’ai trouvé cela et là, ca cuit dans ma cocotte !! Si vous n’appréciez pas beaucoup la moutarde, vous pouvez garder l… The tenderloin or the filet mignon is the most expensive piece of beef meat. Et le filet mignon est resté super tendre et pas du tout sec. la belle reussite!! bonsoir, juste pour vous. Je suis ravie que cela t’ait plu. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. depuis que j’ai une cocotte, je ne fais plus mon porc que comme ça car la viande est tellement tendre qu’il n’y a même pas, besoin de couteau. Servez les tranches avec la sauce au miel, accompagnez des oignons grelots et de petites pommes de terre sautées puis parsemez d'estragon, Énergie : 222 Kcal | Haal de filet zeker een half uur tot een uur uit de koelkast, om op kamertemperatuur te komen. Merci d’avance et à dimanche pour un bon festin !!! je pence l’accompagner de marrons vapeur que je naperais de la même sauce au miel ainsi que de petite pommes de terre roties et un fagot de haricots verts…Qu’en pencez vous? je connaissais le magret de canard au miel, et j’en raffole, mais la prochiane fois que j’ai un filet mignon, j’vais essayer;). Éloigner la cocotte du feu. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. merci, Ben je t’ai répondu juste au dessus. Merci pour la réponse! Mes filles sont prêtes à te rejoindre à table! Vinaigre balsamique. Browse more than 25 recipes worthy of any special occasion. Merci d’avance pour vos conseils. vous ! Je me doutais de la réponse, comme je n ai pas de cocote minute mais seulement celle en fonte! En effet j’ai achetée ca , sans trop regarder et j’ai vu en rentrant que c’était du boeuf et que en faite dans cette merveilleuse recette vous demandiez du porc :/. Versez le miel, roulez le filet mignon dedans pour qu'il caramélise Retournez la viande régulièrement pour qu'elle n'accroche pas au fond de la cocotte Versez le vinaigre, le … 2017 - Ça y est le soleil est là et bien là ! Filets mignon are considered the king of steaks. Merci j’ai hâte de le préparer! Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Vous n’aurez pas non plus le même moelleux. Un grand merci pour cette recette. Ah quand on a le temps, c’est top de faire à la cocotte, Bonjour Manon, je désirais faire pareil, pouvez vous m’indiquer le temps de cuisson en cocotte en fonte svpl ? Faites vous plaisir Bonnes fêtes. Châtaignier risquerait d’être un petit peu trop prononcé , Parait bien appétissant. Avec un filet mignon à la moutarde On opte pour un vin blanc de caractère, comme un Cassis ou un Côtes de Provence blanc. Salez et poivrez. On cuit … En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Copyright © 2005-2021 Papilles & Pupilles - Tout droits réservés - All Rights Reserved, Webdesign par May et développement par Créalya. Faites fondre la margarine dans une casserole en fonte. 2 filets cuits en même temps . Testé, approuvé et partagé Un pur délice, merci pour cette merveilleuse recette. Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées). j’ai déja essayer (mais pas a la cocotte)et c’est vrai que c’est un vrai délice… le miel donne un bon petit gout.. repas original,facile et rapide!! Rien à dire si ce n est succulent ! BRAVO POUR CETTE RECETTE SIMPLE ET DELICIEUSE JE L AI SERVIE AVEC UN GRATIN DAUPHINOIS. Et celle-là, je vais me la faire! Mais ma parole, ça a l’air fantastique !!!! Voedingsfeiten en voedingsinformatie van filet mignon. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 filet mignon de porc2 oignons10-15 cl de vin blanc10-15 cl de bouillon Kub Or (ou équivalent)2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne éventuellement)2 cuillères à soupe de miel liquide1 cuillère à café de sauce sojaPoivre Préparation Faire revenir le filet mignon dans une poêle.Une fois bien coloré, laisser le… C’est peut être lié à la couleur du miel. Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer. En savoir plus. (peut être cela vient il de la grosseur du filet mignon) J’ai accompagné le filet mignon de petits pommes de terres rôties… A refaire sans hésitation car tellement simple et délicieux ! Un délicieux Filet Mignon Miel Gingembre – Recette. Et c'est que du bonheur. 2014 2013 2012 2011 2010 2009. Ingrédients: Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g) 10 cl de vin blanc 1 oignon 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne) 1/4 de maroilles (fromage) beu... Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons (19 votes), (5), (175) Plat moyen 25 min 337 kcal trouveront la meilleure recette je ne hurle pas pour le coup de la cocotte, quand on est à la bourre c’est bien pratique , et en 15 mn on a son filet mignon prêt à servir ! Elle n’est pas aussi foncée! Merci Valérie. !reste plus qu ‘a faire ma purée ! 1 Laver les échalottes sans les éplucher. Laissez réduire la sauce quelques minutes et servir. Je viens de réaliser cette recette,c’était un régal!! Alors ça, ça me fait envie…déjà que je voulais acheter un filet mignon pour le bun Xi je sais plus quoi…va m’en falloir un deuxième!! Un beau filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe de miel; 75 grs de gingembre frais si possible (mais vous pouvez en utiliser du gingembre congelé ou sec) Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l’ail non pelé et l’oignon dans l’huile et le beurre. Les Foodies vous présente 106 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Faire revenir le filet mignon dans la poêle. Retirez le filet mignon. Jan 19, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette #bbq Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Merci pour vos réponses, Il vaut mieux un miel plus neutre comme l’acacia pour cette recette. Verser le vinaigre, le vin blanc, le bouillon. Ingrédients: filet mignon de porc,oignon,vin blanc sec,miel,margarine pour la cuisson,poivre,sel. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. 24 août 2017 - Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Je sors de table, mais une petite part de ton filet mignon ne me ferait pas peur ! Quand à la cuisson à la cocotte minute qui fera peut être crier les puristes, elle permet une cuisson rapide et on obtient une viande qui est très moelleuse (le porc n’est pas sec du tout). semaine, 84-88 rue Paul Vaillant Couturier, 92230 Gennevilliers. original et qui plait à tous. Lavez et aussi séchez 3 aubergines. J’ai programmé un article pour demain matin ou je te fait un petit clin d’oeil. J’ai testé la recette ce dimanche mais n’ayant pas de miel je l’ai testé avec du caramel au beurre salé! Découvrez la recette de Filet mignon sauce miel-moutarde à faire en 20 minutes. Saisir la viande dans le beurre a rôtir et attacher les herbes autour du filet. Même si vous n’êtes pas un grand cuisinier, vous n’aurez aucune grande difficulté à le préparer. Tous. Un vrai régal ! Une envie ? En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Restaurants à emporter, Bordeaux (click & collect), Confinement #acte2. Merci. Oter le bouquet garni et l’ail. Quand je vois ça, j’en bave sur le clavier. Le boeuf se cuit beaucoup moins longtemps que le porc. Merci beaucoup pour cette recette, testée ce soir, délicieuse, parfaite! Je tente pour le déjeuner et reviendrai donner mon avis, Très bonne recette mais la quantité de sauce est un peu juste la prochaine fois je double la quantité. J’ai mis deux oignons roses de Bretagne et en mettrai sans doute trois la prochaine fois. Le côté tendre du filet mignon va trouver un parfait équilibre avec le miel qui va enrober le palais et avec la moutarde qui va contrebalancer la douceur du plat. Bonjour Caroline, Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. J’espère que tu t’es régalée ! Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. De plus j’ai tout préparé à l’avance, au moment de passer à table j’ai allumé la cocote, après l’entrée c’était cuit j’ai profité de mes invités sans stress en plus ils se sont régalés.Encore une fois merci. Merci! Recette testée et approuvée par tous! 31-gen-2019 - Filet mignon aux pommes, curry et miel #RecettesLegumes Je suis entrain de cuisiner cette recette et la sauce ne rend pas comme sur la photo?? This video is unavailable. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moins 1h (arrosez de vin s'il n'y a plus de liquide dans la casserole). Un grand merci pour cette délicieuse recette ! Bonjour, Il faut utiliser quel vinaigre? Merci! Je vous dirai environ 45 minutes. Tout dépend du poids de la viande. Bonjour Je ne suis pas certaine de l’association miel/haricots verts mais pourquoi pas. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. Pour ma part je ne la fait pas dans une cocotte minute mais dans la cocotte le creuset de mes grands parents et c’est juste un régal ?. Je suis ravie que la recette t’ait plu. @ Ladyblogue ! Un ingrédient dans votre frigo ? La sauce est un délice et quelle facilité… Remuer, ajouter la coriandre et le bouquet garni. Protéines : 1 g | Cela fait deux fois que je fais cette recette, toujours ravie du resultat mais la deuxième fois, j’ai ajouté du piment fort. Glucides : 6 g | Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. Miel, crème, moutarde ou épices, chaque ingrédient utilisé pour assaisonner un filet mignon permet d'imaginer des accords précis. juste une question : quel vinaigre faut-il utiliser pour ta recette ? Et les petits lutins de Papilles & Pupilles Le filet mignon est très prisé par les cordons bleus, car c’est la partie du porc la plus tendre. Et ce dimanche, je tente le filet mignon pour la 1ère fois de ma vie !!! Très bonne recette ! 40 min. Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 mn environ. j’avais déjà fait tes navets au miel alors cette recette c’est sans hésité que je la prends! Vos recettes sont une pure merveille !! Liste des Ingrédients - 2 filets mignons - 3 morceaux de sucre roux - 3 cs de miel - 2 oignons - 1 morceau de gimgembre - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouillon de légumes - 4 cs d’huile - Thym, laurier - Sel, poivre Préparation. Et nous avons également mangé le plat à deux ! Mais, pour changer un peu, j’ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c’était également très savoureux, délicieux. Vous cherchez des recettes pour filet mignon vin blanc ? Merci pour l’idée piment ! Françoise Chagas a écrit le 15 janvier 2017, Malice et pain d a écrit le 15 janvier 2006, saveurs sucrees sale a écrit le 15 janvier 2006, Index - Recettes de viandes | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010, Schaeffer Bea a écrit le 11 novembre 2013. Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Badigeonnez votre filet mignon sur toutes les faces de miel. Saler et poivrer Ajouter le vin blanc, le miel et les échalottes Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 2 oignons moyens 3 gousses d'ail bouquet garni 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de miel 2 cu... Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge ton ‘faux porc au caramel’ est super , car c’est moins gras que les travers, que je n’aime pas et c’est bp plus moelleux ! J’arrive en retard, mais le prochain filet mignon finira au miel aussi! Laisser dorer 5 mn à feu doux. Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez Ingrédients: 2 Filets mignons moyens, 1 gros oignon, 1 cueillère à soupe de sauce soja, 1 cueillère à soupe de saké, 8 cueillères à soupe de miel, 1 cube de bouillon de volaille, … J’accompagne ce plat de riz et de tagliatelles de carottes cuites. Tous 2017, 2016 2019 2020 217. réserve 2018 2017 2016 2015. C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, et le tout toujours dans la bonne humeur. Testé et approuvé ce soir-même. il est en train de cuire !! Peu de préparation pour un plat succulent, j’aime Vinaigre de vin mais le balsamique devrait le faire aussi. . Pour sa préparation, vous pouvez mijoter cette viande avec de la moutarde et du miel. Faire fondre du beurre dans une poêle ou sauteuse, et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés, une fois bien colorer le napper de miel et déglacer au vin blanc, bien le laquer en le retournant dans le mélange qui caramélise pour bien l’imprégner des saveurs durant quelques minutes puis le faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C à couvert J’envisage de faire très bientôt cette recette, quel miel mettez-vous ? Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Fermez. Coupez-les dans new york longueur en tranches nufactured 5 millimeter d'épaisseur. il a l’air cuit à souhait ce filet mignon ! Selon sa préparation, le filet mignon de porc peut également très bien s’accorder avec un vin blanc. Nous venons juste de sortir de notre déjeuner dominical et mes grandes ados se sont régalées ! En attendant que mon cher et tendre m’offre un autocuiseur, pourriez vous me dire à peu prés, combien de temps dois je le cuire dans un fait tout, à feu doux je suppose !! Merci pour le partage de ta recette facile rapide, efficace de surcroît délicieuse faite ce midi. Vind calorieën, koolhydraten en voedingswaarden van filet mignon en meer dan 2.000.000 andere voedingsmiddelen op MyFitnessPal.com. merci, Non ce sera juste un peu moins acidulé et un peu plus sucré . Tu aurais pris du veau cela aurait pu le faire mais pas du boeuf. Merci, en cocotte on peut surveiller la cuisson plus qu’à la cocotte minute (même si moi j’utilise plus la cocotte minute ) Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. Fan de la cuisson à l’autocuiseur cette recette est une merveille ! Heu oui, mais il faut adapter le temps de cuisson qui ne sera pas du tout le même qu’une cuisson sous pression. Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Salez, poivrez. !Ca sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnn ! Un régal pour les papilles de petits et grands. Pu les temps de cuisson serait elle différente ? Bonjour Anne, Une recette que je vais garder dans mes best-of !! Un pur délice cette sauce! Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. A refaire, Délicieux et effectivement la viande est tendre. Mais, pour changer un peu, j'ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c'était également très savoureux,… Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.