Filet mignon de porc à la poele La recette pour cuisiner un filet mignon de porc Aujourd’hui, c’est jour de marché (ou de course au supermarché hein, chacun fait comme il peut) et vous avez fait l’acquisition d’un superbe filet mignon de porc. Filet mignon porc au fromage roquefort. Les ingrédients pour un filet mignon de porc super tendre: • 1 filet mignon de porc • 3 échalotes • 20 g de beurre • Sel, poivre • Huile d'olive + 1/2 verre de vin blanc. Un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur. Le filet sera juste escalopé à sa sortie de cuisson et servi avec les quartiers de pommes sautés et un cordon de sauce. Vins conseillés. Laisser mijoter à feu doux 35… Quand c'est fait, tu peux remettre les tranches de filet mignon dans la poêle ! Si votre récipient attache ce n’est pas un problème puisque vous pourrez récupérer les sucs et obtenir ainsi un jus délicieux en déglaçant en fin de cuisson. Réserver le mélange le temps de préparer le filet de porc. Une réponse sur Filet mignon de porc à la moutarde. Mais pour ça, vous devez bien sûr savoir le préparer correctement. Quand l'huile est chaude, placez le filet dans la poêle et faites cuire d'un côté pendant 4 minutes. Au milieu des 2 feuilles de papier aluminium, déposez le filet de porc. Sur le plan de travail, mettez les 2 feuilles de papier aluminium en croix. Pendant ce temps, mélangez 1/2 cs de miel et 1 cc de moutarde par personne dans un petit bol. Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail. Le filet mignon à la moutarde est une autre délicieuse recette. Top-cuisson vous propose de découvrir le meilleur temps de cuisson au four, à la cocotte et à la poêle. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes à feu moyen. Le filet mignon de porc c’est mon pêché mignon, le morceau de porc que je préfère le plus. Vous pouvez suivre la recette traditionnelle (, Si vous souhaitez préparer des plats de filet mignon 100 % de chez nous, optez pour un. Et à juste titre : il est délicieux ! Le filet est prêt au bout de 15 à 30 minutes. À la poêle. Cuisson du filet mignon en basse température. Ajouter la marinade et laisser réduire 2-3 minutes à feu moyen. Si tu n’en as pas, regarde notre film « Escalopes de veau rôties dans les règles de l’art» pour apprendre comment cuire tes escalopes dans une poêle normale. Le filet mignon de porc est le morceau le plus tendre du cochon. Coupé en tranche, doré à la poêle puis cuit dans une sauce à la crème et à la moutarde, ce plat est tout simplement délicieux servi avec du riz et une ratatouille. Filet mignon de porc laqué au miel vanillé Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille, les graines de coriandre concassées, du sel et du poivre.Saisir le filet mignon à la poêle avec de l'huile d ... Suivre la recette Recettes > Plats > Côté Terre > Viandes Blanches > Filet mignon de porc à la moutarde(cuit à la poêle). La tendresse du filet mignon de porc mijoter au vin blanc et au bouillon de poulet donne une saveur extraordinaire.Combinée à l’onctuosité de la sauce oignon et farine, le goût est un pur bonheur pour les papilles. Dès la première dégustation, vous saurez que ce … La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four, bardé de tranches de lard par exemple, ou bien à la poêle. Dans ce cas, le filet mignon peut être découpé en médaillons, poêlés sur feu vif pendant quelques minutes seulement. Dans la poêle qui a servie à saisir le filet de porc, déglacer le fond de la poêle avec le bouillon de poulet. Ingrédients pour 4 personnes : – 5 sp – 5 sp – 5 sp / personne Faites revenir le filet mignon dans une poêle, avec 1 noisette de beurre. Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer. Pliez vers le haut le côté le plus fin du filet et attachez-le avec du fil de cuisine ou une brochette. 2 cuillères à soupe de crème fraîche (pour moi de l’excellente crème crue achetée à La Ronde des Fromages au Marché des Capucins à Bordeaux => Cliquez ici pour tout savoir sur les crèmes) 1 cuillère à soupe de moutarde forte. Rejoins les 185 chanceux lecteurs de ma newsletter !1 fois par mois au maximum, Vérifie ta boîte de réception ou tes indésirables afin de confirmer ton abonnement ! Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Cette recette t'as plu ? Ingrédients. De porc ou de veau, le filet mignon fait partie des pièces rares. Le filet mignon est un morceau de viande de porc qui est parmi les plus tendres (et les plus chers !). https://www.temps-de-cuisson.info/cuisson/viandes/filet-mignon-de-porc Le filet mignon de veau (800 g environ) est plus gros que le filet mignon de porc (entre 400 et 500 g). Ajouter du beurre et réserver au chaud. La tendreté du filet mignon de porc associée à la douceur de l'abricot, un binôme qui ravira les papilles de tous, le tout relevé d'une pointe de citron. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Le filet mignon est un vrai classique qui fonctionne parfaitement avec des ingrédients bien de chez nous. Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, désolé ! Recette Filet mignon de porc poêlé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ce n'est pas obligatoire, mais c'est le petit plus sympa qui relève un peu et donne du goût ! Découvrez la fiche recette du filet mignon aux échalotes de Sphil. Déglacer la poêle avec le bouillon et poursuivre la cuisson pendant 3 min, tout en arrosant la viande. 5 ml (1 c. à thé) de ketchup. Dans ce cas, le filet mignon peut être découpé en médaillons, poêlés sur feu vif pendant quelques minutes seulement. Ingrédients pour 4 personnes : – 5 sp – 5 sp – 5 sp / personne Le filet du porc est la partie idéale pour réaliser une panoplie de recettes, car la chair est tendre, maigre et polyvalente. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les étapes de préparation du filet mignon : 1 Epluchez les échalotes et ciselez-les. Voulez-vous une belle croûte sur votre filet mignon ? www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/filet-mignon-porc-aux-champignons 1 petit oignon, émincé. Voici une recette simple et bonne, à base de filets mignons de porc et de moutarde en grains à l’ancienne. Il suffit de penser au filet mignon aux champignons. 2 Dans une cocotte ou un poêle à … Si vous faites votre filet mignon à la poêle, alors prenez une poêle avec un fond épais, d’une taille adaptée au morceau de viande. Placez le filet mignon de porc dans une poêle à four. Je vous propose cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, une succulente préparation de mets pour accompagner votre riz. Voici la recette facile afin de faire cuire un filet mignon au four à la perfection... C'est un vrai délice! Filet mignon de porc aux quetsches Couper les filets mignons en tranche de 5 cm, applatir ces tran… La recette pour cuisiner un filet mignon de porc. Pour cela, taillez-le en gros morceaux de manière à … Le filet mignon de porc c’est mon pêché mignon, le morceau de porc que je préfère le plus. Saisir les filets mignons pendant 2 minutes de chaque côté, sans les déplacer. Celui-ci peut aussi bien être accompagné d’une, Fan de nos pommes de terre ? Grâce à nos conseils, préparez le filet mignon comme un chef. L’autre avantage est que tu prépares par la même occasion une super sauce crème fraîche & moutarde qui va super bien avec, et qui sera super pour mélanger avec quelques pâtes par exemple. Découpez-les en tranches d’environ un centimètre et demi d’épaisseur. Quand il est bien doré d'un côté, retournez-le avec des pinces de cuisine et faites dorer l'autre côté. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. 500 g de filet mignon de porc en tranches; 100 g de champignons de paris; 3 cuillères à soupe de moutarde; 5 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg; 1/2 verre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; sel, poivre; Préparation : Lavez les champignons puis coupez-les lamelles. Cuisson à la poêle Faire chauffer un peu l’huile d’olive ou de tournesol dans la cocotte, la sauteuse ou la poêle et saisir le filet mignon sur toutes les faces. . Tu as réussi à la faire et en plus c'était bon ? Il peut être cuit dans son intégralité ou en médaillons. Sors les escalopes de porc du réfrigérateur 30 minutes avant de les préparer. Couvrez et faites cuire 40 min à feu moyen. Les étapes de préparation du filet mignon : 1 Epluchez les échalotes et ciselez-les. Voici les quantités de base pour 4 belles parts : Sans oublier une petite garniture, pour compléter et donner du goût ! 3. 5. Pour presque chaque ingrédient, vous trouverez une version bio tout aussi savoureuse en magasin. C’est un muscle qui provient du milieu du dos du porc, qui est très peu gras. Je … Le filet du porc est la partie idéale pour réaliser une panoplie de recettes, car la chair est tendre, maigre et polyvalente. Astuces. Un dernier point, mais qui a toute son importance : laissez le filet mignon après la cuisson reposer au moins 5 minutes sur un plat chaud, sous du papier aluminium. Pour bien réussir la recette Filet mignon de porc au vin à la poêle, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Malgré le fait qu'il soit facile à apprêter, le filet de porc demande quelques petites attentions afin d'offrir le meilleur de lui-même. À la poêle. Ici aussi, la règle d'or s'applique : laissez la viande reposer un moment sous du papier aluminium ! Le filet mignon peut être assaisonné avec du sel et du poivre, ou. à défaut : de la moutarde classique, plutôt. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des tranches à la fois de chaque côté dans la moitié du beurre. Le filet mignon de porc au vin à la poêle est un plat qui est préparé en peu de temps. Dans un grand blog, verse plein de recettes faciles et un gros paquet de photos. 4. Filets mignons poêlés – Ingrédients de la recette : 4 filets mignons de 150 g pièce, 1 dl de cognac, 1 cuillère à café de moutarde, 1 dl de crème fraîche, 80 g de beurre, poivre de Cayenne Recettes Ajouter le beurre et retirer du feu en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Le filet mignon de porc au vin à la poêle est un plat qui est préparé en peu de temps. Le sucré/salé... Une addiction partagée par l'ensemble de la famille qui permet parfois les associations les plus improbables.Une envie de soleil, de légèreté, de saveurs… Si tout est bon dans le cochon, il existe néanmoins un morceau plus prisé que les autres : le filet mignon.Partie la plus tendre et la moins grasse du porc, il se marie avec une multitude de saveurs et d’accompagnements. Félicitation, c’est un excellent choix. J’ai déglacé les sucs de la poêle du filet mignon simplement avec un peu d’eau et arrosé mes légumes et ma viande dans le plat à four. Vos clichés savoureux sont toujours les bienvenus ! Filet mignon en pâte feuilletée et purée de potiron, Cocotte de légumes et filet mignon braisé, Chicons braisés aux abricots et filet mignon de porc, Pommes de terre, céleri-rave et salsifis gratinés et filet de porc, Filet de porc et tagliatelles de courgettes aux tomates séchées et pignons de pin, Filet de porc mariné, courgettes et fenouils grillés, Pommes de terre et filet mignon au vin rouge, Filet mignon de porc au chicon et à la mandarine. Tu débutes ? Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olives et faites saisir à feu vif les morceaux de viande de porc, dès que celle-ci est bien chaude. 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Laissez le filet mignon cuire pendant 20 à 25 minutes. Baissez alors le feu et placez un couvercle en biais sur la poêle. Alors épongez la viande avant de la cuire. Pour cela, il n’est pas question de rater le temps de cuisson qui pourrait rendre le filet mignon trop sec. 5 à 6 minutes pour médium saignant ou 6 à 7 minutes pour médium. Suivi la recette à la lettre et c’est divin. ... Bonjour, si j’utilise une poêle en fonte est-ce que le temps de cuisson sera le même… de plus, est-ce que je dois mettre la grille dans le haut ou le centre du four. Suis-moi pour être informé de mes nouvelles recettes publiées ! Il suffit de penser au filet mignon aux champignons. Celui-ci peut aussi bien être accompagné d’une sauce aux champignons classique qu’enveloppé d’une pâte feuilletée. Finalement, terminez la cuisson du filet dans le four durant 5 à 8 minutes à une température de 220 °C. ... Marinade pour le porc… Félicitation, c’est un excellent choix. Sur un plan de travail, couper le filet de porc en tranches d’environ 1,5 cm (½ po). https://www.leporc.com/recettes/filet-mignon-de-porc-aux-tagliatelles.html . Avec ce filet mignon de porc au vin, sans four et très vite à préparer, vous serez surpris du résultat et avec à … Une fois bien coloré, laisser le filet mignon dans la poêle et faire revenir les oignons émincés avec, déglacer au vin blanc. 1 filet mignon de porc. Il vous est possible d’accompagner cette recette filet mignon de porc avec une purée, une patate douce. Filet mignon de porc à la crème. Préparer les légumes, les faire blanchir 10 minutes à l'eau bouillante salée. La tendresse du filet mignon de porc mijoter au vin blanc et au bouillon de poulet donne une saveur extraordinaire. Si nécessaire, mettez une noix de beurre dessus pour éviter que la viande ne s’assèche. Recevez chaque semaine nos nouvelles recettes, astuces et concours. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Filet mignon de porc à l'orange, au miel et petits oignons. Et c’est bien le cas avec cette recette de filet de porc au fromage. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Coupe le filet mignon de porc en tranches de 2 cm, Afin qu'il cuire rapidement dans la poêle, tu vas commencer par, Fais-le dorer 1 à 2 minutes par face dans le beurre, Prépare la garniture à base de champignons, Ajoute la crème fraîche & la moutarde sur le filet. Tourner avec des pinces. C'est le week-end, gâtez-vous! On peut traditionnellement préparer le filet mignon entier cuit au four, et c’est super aussi, mais l’avantage de faire cuire le filet mignon en tranches dans une poêle comme dans cette recette, c’est qu’il va cuire plus rapidement (à condition bien entendu de ne pas faire la garniture aux champignons, qui te demandera un peu plus de temps). • 1 filet mignon de porc • 3 échalotes • 20 g de beurre • Sel, poivre • Huile d'olive + 1/2 verre de vin blanc. 20 g de beurre. Si vous faites cuire le filet mignon entier, assurez-vous que le morceau de viande a partout la même épaisseur. Après 15 minutes, la viande est plutôt rosée, après 30 minutes elle est à point. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. _ Mettre dans une poêle au feu un bon jet d’huile d’olive extra vierge et placer les filets. Une fois votre filet mignon coloré de façon homogène, baissez votre feu, et faites-le cuire à feu doux pendant … La cuisson à basse température permet de ne pas dessécher la viande pour que celle-ci reste bien tendre et moelleuse. Préparation de Filet mignon de porc au vin à la poêle _ Préparer le filet. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Faciles, originales ou à cuisiner au Cookeo, découvrez 14 idées recettes qui mettent à l’honneur le filet mignon ! 2. Le filet mignon de porc est le morceau le plus tendre du cochon. Et restez au courant de toutes nos dernières recettes et astuces en nous suivant sur YouTube, Pinterest et en vous abonnant à notre newsletter ! Saisissez le filet mignon de porc à la poêle. Vins conseillés. Alors faites-le-nous savoir via Facebook ou Instagram avec le hashtag #biendecheznous. En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord. Cela la rend encore plus savoureuse et tendre. Placez la poêle dans le four et laissez le filet mignon rôtir pendant 15 minutes ou jusqu'à … Le filet mignon de porc est une viande très tendre et savoureuse. Avec de la sauce, avec des légumes, poêlé ou en cocotte, vous pouvez la déguster selon vos goûts. 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet. (à condition bien entendu de ne pas faire la garniture aux champignons, qui te demandera un peu plus de temps). > Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant. Le filet mignon est la partie la plus tendre du porc et bien trop souvent la plus chère. Pour les cuisiniers qui ont moins de temps, il est possible de cuire votre filet mignon à la poêle. Nous avons demandé au chef Vincent Chatigny de nous partager ses connaissances à propos de la cuisson du filet de porc. Faire revenir le filet mignon dans la poêle. Pour qu'il cuise encore plus vite, coupez-le en tronçons réguliers. Si tu n'en as pas, tant pis, tu peux tout de même mettre de la moutarde forte normale. Déposer les tranches dorées sur une assiette. Voici la recette du filet mignon de porc à la moutarde WW, un savoureux plat léger de filet mignon avec une bonne sauce crémeuse à la moutarde, facile à réaliser pour un repas léger. Découvrez la recette de Filet mignon de porc à faire en 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four. Malgré le fait qu'il soit facile à apprêter, le filet de porc demande quelques petites attentions afin d'offrir le meilleur de lui-même. Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications. Retournez-le, et faites cuire ce côté pendant 4 minutes. On fait chauffer sa poêle, on saisit le filet mignon entier sur toutes les faces, on sale et on laisse cuire 30 minutes à feu doux. Lorsque la sauce a réduit de moitié, ajouter la moutarde et les cornichons. Cuisinez ce délicieux Filet mignon de porc aux herbes et à la crème pour faire plaisir à toute la famille! Le filet mignon est sans aucun doute l’un des morceaux de viande les plus populaires. Déposes-y ensuite le bouquet d'herbes aromatiques (thym et/ou laurier seront parfaits ! Dès que le filet brunit, placez-le dans un plat à rôtir au four. Tu es ici : De cette façon, il peut cuire uniformément dans la poêle. https://tucuisines.fr/filet-mignon-de-porc-moutarde-cuisson-poele-1865 Le filet mignon est un vrai classique qui fonctionne parfaitement avec des ingrédients bien de chez nous. Afin de proposer des fonctionnalités sociales, de personnaliser les annonces et d'obtenir des statistiques sur le trafic. Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, Dans la cuisine de papy et mamy : Sofie Dumont prépare une côtelette de porc et stoemp, Profitez des « staycations » culinaires de la chef Sofie Dumont. Écrème toute la prise de tête et enrobe l'ensemble avec du tutoiement. C’est une de ces recettes de viandes simples qui sont cuits en peu de temps et qui restent de vrai luxe. Il peut être tranché cru en médaillons ou grenadins et cuit à la poêle, au grill ou à la plancha. Quelle quantité de viande par personne par jour ? Un avantage qui est également sa faiblesse : … 1. Découvrez la fiche recette du filet mignon aux échalotes de Sphil. Le filet mignon de porc à la moutarde est un grand classique : la cuisson en tranches, dans un liquide, apporte du moelleux à ce morceau un peu sec, et la moutarde lui apporte du caractère. 3 brins de thym. 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs. Tendre et moelleux, il se cuisine de nombreuses façons : voici 30 recettes qui conviendront à tous ! Nappez les tranches de mignon de porc avec la sauce et les champignons. Transférer votre casserole au four. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez le filet mignon de porc et faites dorer 2 à 3 minutes sur tous les côtés. https://www.leporc.com/recettes/filet-mignon-de-porc-aux-tagliatelles.html Ce n'est pas grave : mettez le filet mignon encore 4 minutes dans un four chaud. Alors nous avons une bonne nouvelle, car elles s’associent parfaitement au filet mignon. Retirer avec un ciseau les restes éventuels de graisse qu’il pourrait avoir. Ce mode de cuisson est à privilégier pour les filets mignons détaillés en médaillons ou en grenadins, qui nécessitent d'être saisis rapidement. Un filet mignon entier pèse environ 500 grammes. Le filet mignon de porc est un morceau d’environ 500 g à 800 g qui convient pour quatre personnes. Des recettes avec du lard pour toutes les occasions ! Quel temps de cuisson pour le filet mignon de porc au four? super, je connaissais cette recette avec du poisson en rajoutant en plus des rondelles De cette façon, le jus est réparti sur la viande et le goût est encore meilleur. Filet mignon de porc aux quetsches La viande est bien dorée ? Saisissez le filet mignon de porc à la poêle. La viande de porc qui peut être cuisinée de bien des façons. ). Recettes de filet mignon de porc aux pommes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Pour savoir avec quoi présenter un filet mignon, lisez la suite de … Déposez le filet mignon de porc dans la sauteuse et faites-le dorer quelques minutes sur toutes ses faces. Les tagliatelles fraîches peuvent aussi être consommées comme accompagnement du filet mignon de porc à la poêle, du filet mignon de porc en cocotte ou du filet mignon de veau au four. Pour cette recette, nous utilisons une poêle à griller. Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commenté. Avec ce filet mignon de porc au vin, sans four et très vite à préparer, vous serez surpris du résultat et avec à … Ajoute une bonne dose de convivialité. Ajoutez le sucre et laissez réduire à feu vif quelques minutes. Arrose avec quelques cuillères de second degré et saupoudre d'un soupçon d'élégance. C'est ta 1ère fois sur cette recette ?Va voir la recette en images ! 1 filet de porc de 450 g (1 lb) 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. ETAPE 6. Notre Filet mignon de porc. N’oublie pas de VOTER POUR, COMMENTER & PARTAGER cette recette !! Pour l'accompagner, un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à merveille. Suivi la recette à la lettre et c’est divin. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez leur utilisation. Coupé en tranche, doré à la poêle puis cuit dans une sauce à la crème et à la moutarde, ce plat est tout simplement délicieux servi avec du riz et une ratatouille. Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris ! Aujourd’hui, c’est jour de marché (ou de course au supermarché hein, chacun fait comme il peut) et vous avez fait l’acquisition d’un superbe filet mignon de porc. Retirez l’excédent de graisse puis déglacez la poêle avec 10 cl d’eau et la bière, portez à ébullition. Découvrez la recette de Filet mignon sauce miel-moutarde à faire en 20 minutes. Tout le monde à apprécié et avons fini le plat à 4, de cornichons, mais avec du porc je n’avais encore jamais faite. Dans une poêle très chaude, mettre un filet d'huile d'arachide et cuire les morceaux de mignon de porc 1 min de chaque côté. Nous avons demandé au chef Vincent Chatigny de nous partager ses connaissances à propos de la cuisson du filet de porc. Faire des boulettes maison : des recettes simples et délicieuses, Un moment privilégié avec les Borlée : Kevin et Dylan, Préparez la plus juteuse des côtes à l’os, mariné dans un mélange d’huile, de miel, de moutarde et de vinaigre, pommes de terre au four avec céleri, salsifis et filet mignon, filet avec du fromage à pâte bleue Grevenbroecker, une Achel blonde et du beurre de ferme, Pour cuire un filet mignon, retirez la viande du, Commencez par faire fondre une noix de beurre et faites cuire le. Ce mode de cuisson est à privilégier pour les filets mignons détaillés en médaillons ou en grenadins, qui nécessitent d'être saisis rapidement. Une fois que tous les morceaux de filet mignon ont été correctement saisis de tous les côtés, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Filet mignon aux légumes mijotés (recette Maggi®) Coupez en médaillons 400 g de filet mignon de porc . Placez le filet mignon de porc dans une poêle à four. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir . Quand il est bien doré d'un côté, retournez-le avec des pinces de cuisine et faites dorer l'autre côté. Couper les pommes de terre en cube, les faire rissoler dans une poelle.Saler en fin de cuisson. :-). Ajoutez l'oignon émincé dessus et sur les côtés. Le filet mignon, c’est LE morceau hyper bon du porc (même si on sait bien que « tout est bon dans l’cochon » !). Voici la recette du filet mignon de porc à la moutarde WW, un savoureux plat léger de filet mignon avec une bonne sauce crémeuse à la moutarde, facile à réaliser pour un repas léger. Pour cela, faites chauffer une poêle préalablement graissée de manière à faire revenir à feu vif votre viande sur toutes les faces. Faites préchauffer votre four à 180°. Verser la sauce sur les tranches de filet de porc au moment de … Avez-vous des conseils savoureux pour préparer le filet mignon ? Donc, pour la recette, il vous faut : C’est une de ces recettes de viandes simples qui sont cuits en peu de temps et qui restent de vrai luxe. Pour l'accompagner, un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à merveille. Idée recette Filet mignon de porc entier au caramel de cidre d'érableTemps de préparation : 15 minutes Le marché pour 4 à 6 personnes - Filet mignon de porc - 1 filet d'huile d'olive - 3 c. à table de sirop d'érable - 1 c. à table de vinaigre de vin blanc - 1 c. à table de sauce soya - 1 petite branche de romarin - 1 n Épluche la gousse d'ail et presse-la dans la poêle. Pour cette recette de Filet mignon de porc à la crème facile et rapide, vous pouvez compter 20 min de préparation. ... Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Filet mignon à la sauce au poivre. il s'agit de la pièce la plus tendre... miam ! Je cherche Galettes des rois ... Jambon à la poêle, chèvre et oignon Voir la recette. Le filet peut-être en médaillon, entier ou farci et la cuisson à la poêle ou au four. Fermez la première feuille de papier aluminium sur le dessus et sur un des 2 côtés. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes pour saignant. La tendreté du filet mignon de porc associée à la douceur de l'abricot, un binôme qui ravira les papilles de tous, le tout relevé d'une pointe de citron. On compte donc 2 à 3 personnes pour le filet mignon de porc et 4 personnes pour le filet mignon de … La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four, bardé de tranches de lard par exemple, ou bien à la poêle. Avant de commencer, choisissez comment vous préférez cuire le filet. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. J’ai déglacé les sucs de la poêle du filet mignon simplement avec un peu d’eau et arrosé mes légumes et ma viande dans le plat à four. 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local. Ingrédients : filet mignon (porc ou agneau ou veau),vinaigre balsamique,miel,crème fraîche liquide,sel /poivre,beurre. Commencez par faire dorer sur feu vif votre filet mignon à la poêle, sur chaque face, dans un filet d'huile d'olive. Le filet mignon est un morceau de choix dans le cochon. Cuisson du filet mignon à la poêle Si vous êtes pressé, vous pourrez facilement cuire votre filet mignon à la poêle, le temps de cuisson étant plus réduit. Tout le monde à apprécié et avons fini le plat à 4, Combinée à l’onctuosité de la sauce oignon et farine, le goût est un pur bonheur pour les papilles. Si tu fais cette étape, enlève d'abord les tranches de filet mignon dorées et garde-les de côté dans une assiette. La viande a trop refroidi ? La recette habituelle est de faire revenir le filet avant d’introduire la moutarde. Attention à bien respecter le temps de cuisson pour ne pas que la viande se dessèche.