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[RAPPORT] Alimentation Planète Santé / Commission EAT-Lancet

La Commission EAT-Lancet, qui réunit des experts internationaux, publie un rapport sur l'avenir de l'alimentation : comment nourrir 10 milliards d’individus en 2050, tout en améliorant la santé humaine et en préservant la planète ?

Pour un régime alimentaire bon pour la santé et bon pour la planète, il faut profondément modifier les modes de production et de consommation :  il faudrait doubler la consommation mondiale moyenne de noix, de fruits, de légumes et de légumineuses et réduire de plus de 50 % la consommation de sucres ajoutés et de viande rouge dans les pays les plus développés.

Lire le résumé en français du rapport

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